Heute ist mein Mietvertrag gekommen. Jetzt ist es amtlich. Gerade habe ich bei meinem Vermieter die Kündigung abgegeben. Meine Vermieterin schien reichlich sauer. Das ist mir aber egal. Erst wollte sie die Empfangsbestätigung nicht unterschreiben. Aber zuletzt hat sie es dann doch getan und mich aus der ihrer Wohnung zitiert. Mir egal, nach mir die Sinnflut. Meine Tage hier sind gezählt. Ich habe meine Pflicht und Schuldigkeit getan und gut ist. Es dürfte jetzt einen Knall geben und März sein, ne April, dann bin ich ganz raus hier. :-)
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Blitzi - Rubrik:
Alltägliches 2008-2009
Marzipan - Butter - Kipferl
120 g Marzipan - Rohmasse
2 Eigelb
50 g Puderzucker
1 Vanilleschote(n), das Mark
1 Prise Salz
175 g Butter, weiche
3 Tropfen Bittermandelöl
150 g Mehl
100 g Mandel(n), gemahlene, ohne Schale
100 g Kuvertüre, (Zimt-Koriander-)
100 g Kuchenglasur, dunkle
Das Rezept ergibt 50 Stück.
Marzipan fein raspeln und mit Eigelb, Puderzucker, Vanillemark, 1 Prise Salz, Butter und Bittermandelaroma mit den Quirlen des Handrührers kurz verrühren. Mehl und Mandeln zugeben und mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zu 2 Rollen formen und in Frischhaltefolie gewickelt mind. 1 Stunde kalt stellen.
Jede Rolle in Scheiben schneiden und zu Hörnchen formen. Bei 175° C ca. 10-12 Min backen and auskühlen lassen.
Kuvertüre und Kuchenglasur fein hacken und zusammen über einem heißen Wasserbad schmelzen. Die Enden der Kipferl in die Schokomasse tauchen und gut trocknen lassen.
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Weihnachten 2009
Was heute nicht richtig zu sein scheinen mag, kann morgen schon völlig falsch gewesen sein.
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Tagessprüche und Sinnsprüche
