Ich wollte nur sagen, wir haben Freitag. :-)
Das zweite Adventwochenende steht vor der Tür und klopft an.
Mein Wochenende wird aus Wohnungsbesichtigungen bestehen. Heute morgen war ich bei der Wohnungsgesellschaft und habe mir für 2 Wohnungen die Schlüssel besorgt. Wir werden sehen, ob da was bei ist. Dann war ich noch beim Zahnarzt, und er hat gar nicht gebohrt. Auch nicht gezogen. :-)
Das Wochenende kann also beginnen.
Euch da draussen wünsche ich nun ein schönes schnuckeliges Adventwochenende.
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Blitzi - Rubrik:
Alltägliches 2008-2009
Rezept für Pfefferkuchenstreifen
Zutaten:
150 g Sirup oder Honig
50 g Zucker
100 g Butter oder Margarine
3 Eigelb
1 El. Rum
1 Pck. Vanillin-Zucker
1 Pck. Lebkuchen-Gewürz
1 Prise Salz
300 g Weizenmehl
2 gestr. Tl. Backpulver
200 g Aprikosenkonfitüre
2 Eiweiß
100 g Zucker
125 g abgezogene, gem. Mandeln
1/2 Tl. Zimt
1 Eiweiß
Zubereitung:
Sirup, Zucker und Butter langsam erwärmen, zerlassen, in eine Rührschüssel geben und schließlich kalt stellen. Unter die fast erkaltete Masse mit einem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe Eigelb, Rum, Vanillin-Zucker und das Lebkuchen-Gewürz rühren. Weizenmehl mit Backpulver mischen und mit dem Knethaken zunächst kurz auf nidrigster, dann auf höchster Stufe unter die Masse arbeiten. Anschließend den Teig auf der Arbeitsfläche zu einer glatten Masse verkneten und eine Zeitlang (ca. 2 Std.) kalt stellen. Danach den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Die Aprikosenkonfitüre durch ein Sieb streichen und auf dem Teig verteilen. 2 Eiweiß mit Zucker, abgezogenen, gemahlenen Mandeln und gemahlenen Zimt bei schwacher Hitze erhitzen, erkalten lassen, 1 Eiweiß steif schlagen, unterziehen und schließlich die Masse auf die Konfitüre streichen. Den Kuchen etwa 20 Minuten bei 170 bis 200 Grad im vorgeheizten Backofen (Gas: Stufe 3 bis 4) backen. Das erkaltete Gebäck in Streifen (5 x 2 cm) schneiden.
Guten Appetit!
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Blitzi - Rubrik:
Weihnachten 2009
Pflanzt der Bauer Öko-Beete, denkt er kichernd an die Knete.
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Blitzi - Rubrik:
Tagessprüche und Sinnsprüche
