Auf speziellen einer netten Bloggerin hier nun das Rezept.

Man nehme:
1 Fertigpackung Zitronenkuchen von Aldi
250Gr. Ananas (in kleine Stücke geschitten)
100Gr Kokosraspeln
4 EL Rum
3 Eier
150Gr. Butter
100ml Milch (Wasser geht auch)

Die Fertigpackung anrühren mit den Eiern, der Milch und der Butter.

Die Ananas gut abtropfen lassen und dem Teig hinzugeben. Dann die Kokosraspeln und den Rum unterrühren.

Das Ganze am Besten in der Kastenform ab in Ofen bei 175Grad für ca. 60 Min.

Danach nur noch die Glasur machen. Kleiner Tip: Die Glasur, statt mit Wasser mit dem Ananassaft anrühren und auf dem noch warmen Kuchen verstreichen.
Guten Hunger!!!!

Meinem Dad hat es geschmeckt. Zumindest hat er sich gleich 4 Stücke einverleibt und für morgen noch Kuchen mitgenommen.